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 Vol.75
<特集>縮まる居酒屋市場の行方 テング酒場に軸足―テンアライド/魚盛で市場発掘―ダイナック/5年連続前年比クリア―ハブ/居酒屋依存から脱却―アトム  <産地直結居酒屋に注目!>さいたま名物を世界に! ひびき/「豚に特化」でチェーン化目指す 串屋横丁  <戦略詳解>すかいらーく 新業態開発の狙いは、脱郊外、脱低価格
 Vol.74
<特集>進む、FRの業態分化/高単価へ突入 ロイヤルホスト、デニーズ  <徹底チェック>郊外喫茶店戦争は第2ステージに/コメダ珈琲店 倉式珈琲 さかい珈琲 高倉町珈琲 ジロー珈琲 コナズ珈琲 むさしの森珈琲  <戦略詳解>広がる市場を攻める進化型ミスタードーナツ/壱番屋 強いFCの理由/経常利益率外食トップのブロンコビリー
 Vol.73
<徹底検証>市場沸騰! しゃぶしゃぶ食べ放題/しゃぶ葉/しゃぶ菜/しゃぶしゃぶ温野菜/どん亭/きんのぶた/ゆず庵/和食さと/夢庵/かごの屋他  <インタビュー>吉野家 牛丼並300円→380円の衝撃  <徹底検証>15年度400億円、16年度600億円目指すセブンカフェドーナツ  <新規上場>SFPダイニング 磯丸水産の出店を加速
 Vol.72
<徹底分析>好調の理由―かつや/天丼てんや/山岡家/どん/ワンダーテーブル  <緊急検証>復活できるか すかいらーく/再上場で、蘇るか?! 昔日の輝き  <企業動向>牛丼・牛めし価格戦争からの脱却図る 松屋/フードコート出店と浜勝のデザートブッフェが好調! リンガーハット  <短期連載>吉野家と歩んだ42年[第3回]
 Vol.71
<提言>回転ずしの近未来  <徹底究明>「閉ざされた小商圏」はダメ「開かれた小商圏」を狙え  <企業動向>次世代型ミスタードーナツを開発―ダスキン/喫茶業態が大ヒット! 丸亀製麺も復調―トリドール/コールド・ストーンを傘下に 銀だこの成長戦略―ホットランド/家庭と職場を300の店舗網でつなぐ―プロントコーポレーション
 Vol.70
<特集>動き始めたそば市場/サガミチェーン/家族亭/ゆで太郎/グルメ杵屋  <徹底チェック>朝食帯の苦悩―なかなか利益時間にならない  <緊急レポート>牛丼・天ぷら戦争の行方―松屋牛めし380円! てんや、さん天埼玉で激突!  <短期連載>吉野家と歩んだ42年―吉野家HD 安部修仁会長  <上場>鳥貴族 1000店に向け加速
 Vol.69
<特集>「高齢化」を追い風に和食FRが元気―大戸屋/かごの屋/ばんどう太郎/とらふぐ亭  <最前線レポート>激しい世代交代がロードサイドで起こっている  <緊急分析>増税後、チェーンはメニューをどう変えたか  <新挑戦>牛角創業者が挑む新しいビジネスモデル  <戦略詳解>再々々の挑戦 バーガーキングのリブランディング戦略
 Vol.68
<特集>中食が手を出せない「聖域」 ラーメン・中華が元気―五味八珍/六厘舎・舎厘・トナリ/野郎ラーメン/我馬/亀王/青蓮  <居酒屋の突破口>ワタミ ブランド価値の再構築に着手 中華と和食の新業態も開発/ロードサイドに舵を切る扇屋  <提携戦略>リンガーハット ハチバンと経営統合視野に業務資本提携
 Vol.67
<業界再編>回転ずしに、またまた激震 元気寿司とカッパCHDが統合を視野に業務提携! 神明が台風の目/海鮮三崎港で中心部を攻める 京樽  <インタビュー>異次元生産性を求めてFFSに挑戦!/サイゼリヤ 正垣 泰彦会長<戦略詳解>ライドオン・エクスプレス(銀のさら)/西洋フード・コンパスグループ/レインズインターナショナル
 Vol.66
<戦略分析>[価格ライン増加][メニュー幅拡大][テイクアウトに力こぶ] 変わる 回転ずし/かっぱ寿司/くら寿司/スシロー/はま寿司/がってん寿司  <検証>CVSは外食店になった セブンゴールドとセブンカフェの衝撃度<好調分析>朝食に切り込むモスバーガー/フードコートに積極出店 リンガーハット/既存店を伸ばし続ける 壱番屋
 Vol.65
<検証>FRの新立地探索―脱郊外ロードサイド  <第2弾>どこまで膨らむ 郊外喫茶店市場―高倉町珈琲/ヒロコーヒー/オランダ坂珈琲邸  <好調分析>ロイヤルが次に目指すもの/どん、フォルクスともに急浮上 どん/まいどおおきに食堂が絶好調 フジオフードシステム/コロワイドグループの足場を固める―アトムとレインズ
 Vol.64
<特集>ここまで来た! SC内飲食 SC内で生き残る外食店の条件 クリエイト・レストランツ/ミスタードーナツ/びっくりドンキー/ペッパーフードサービス/青木商店(果汁工房果琳)  <検証>弱いテナントは即退場! SC内飲食で今起こっていること  <市場分析>膨らむ「和」の市場 天丼てんや/ライフフーズ/かごの屋/はなまるうどん
 

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