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エフビーでは外食ビジネスに取り組む経営者、経営幹部、店長、そして外食産業をサポートする業界の方々向けに多彩なセミナー活動を行っています。
  ●終了したセミナーの概要 ≫開催予定のセミナー
第1回飲食店成功セミナー
 月間2400万円を売る火間土や虎ノ介、夜噺などの超繁盛居酒屋、さらには回転寿司のおたる港、最新コンセプト、コリアンキュイジーヌの號などを次々と繰り出す急成長企業㈱セイ・エンタープライズ。かたや岡山本店年商5億円、広島店3億6000万円のポスト焼肉の最強フォーマットを引っさげて東京・銀座に乗り込んできた㈱ボクデン。この2社のトップがその繁盛ノウハウのすべてを明かしました。
第1回飲食店成功セミナー
超ヒット店づくりの全手法
結果報告
講師
景山良康 ㈱ボクデン代表取締役
小山静貴 ㈱セイ・エンタープライズ代表取締役
コーディネイト:神山泉 ㈱エフビー代表取締役
日時 2002年10月17日13時より17時
場所 研究社英語センタービル大会議場        
★Food Biz WEB TV★
このセミナーのビデオ(抜粋)を視聴できます(エフビークラブ会員のみ)。
 セミナーはまず、神山の基調講演からスタート。その後、小山静貴セイ・エンタープライズ゙社長、景山良康ボクデン社長にそれぞれ神山が質問する形で行われ、創業時の苦労話から人事、組織づくりのポイント、そして今回のテーマの核心である繁盛店づくりのポイントへと移っていった。最後に3人が壇上に上がりパネルディスカッション形式で、これからの飲食店成功のポイントについて、興味深く、かつオリジナリティあふれる提言が数多くなされた。
セイ・エンタープライズグループ 企業プロフィール ポクデン 企業プロフィール






小山静貴社長

売上高:約28億円(2002年9月期)
店舗数:直営22店、業務委託12店

事業内容:
ダイニング居酒屋/虎之介 夜噺 龍玄 KAMUI 水菜月 銀の庭
郊外居酒屋/火間土
食べ放題/ゑびすビアホール 串乃家 てまひまや ドンナマンマ 空海 もめん屋など

回転すし/おたる港
ラーメン/黒蘭
コリアンキュイジーヌ/號などの経営・企画。






景山良康社長

売上高:8億1900万円(2001年度)
店舗数:直営3店

事業内容:
卜傳岡山本店:韓国家庭料理
店舗面積150坪/客席数250席.
営業時間PM5時30分~AM2:30
売上高4億8468万円/客単価3220円

卜傳広島店:韓国家庭料理
店舗面積110坪/客席数170席
営業時間5時30分一AM1:OO
売上高3億3432万円客単価3350円

卜傳銀座店:コーリアンダイニング
店舗面積75坪/客席数110席
営業時間5:30~AM4:OO
(祝祭日PM23:OO)

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