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エフビーでは外食ビジネスに取り組む経営者、経営幹部、店長、そして外食産業をサポートする業界の方々向けに多彩なセミナー活動を行っています。
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小が大を食う時代が始まった!
『フードビズ』主幹 神山 泉の外食動向レポート(2005年上期編)

小が大を食う時代が始まった!



外食市場はますます小さくなっています。生き残る条件はさらに厳しくなってきました。売れる立地、売れる商品、売れる価格は、ここまで激変しています。今何をすべきか。全国、足で集め、実際に眼で見た生々しい情報をこのセミナーですべて吐き出し、明日の外食の姿を指し示します。


≪セミナーの内容≫

・M&Aで、一気に大になれるグループが出現
・ローカル繁盛店が最短で全国チェーンになる時代
・地域最強チェーンに撃破されるメジャー組
・次世代型有望フォーマットはこれだ!
・「これ」が伸びる。「これ」が沈む。他



講師・パネラー紹介
神山 泉

外食産業の指針を示す経営雑誌『フードビズ』主幹。早稲田大学法学部卒業後、㈱柴田書店入社。以後『月刊食堂』編集長、同社取締役編集部長を歴任。2002年7月(株)エフビーを興し、『フービズ』を創刊。さらに積極的な業界への発言を開始。30年間、外食業を見続けてきた視点は外食業トップをはじめ多くの識者からも高い評価を得ている。


≪日時・受講料≫
●日時:2005年3月3日(木)13時30分より15時30分
●場所:研究社英語センタービル大会議室 03-3269-4331
     新宿区神楽坂1-2 東京理科大学西隣(JR総武線、地下鉄有楽町・東西・南北線飯田橋駅徒歩3分)
●受講料:15,000円


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