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エフビーでは外食ビジネスに取り組む経営者、経営幹部、店長、そして外食産業をサポートする業界の方々向けに多彩なセミナー活動を行っています。
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巨大化するテイクアウト、デリバリー市場。変化への準備はできているか
エフビー外食セミナー

巨大化するテイクアウト、デリバリー市場。変化への準備はできているか
ゲストスピーカーはワン・ダイニングの髙橋 淳 社長
◆今回は、今もっとも注目されている企業、ワン・ダイニングの高橋淳社長をお招きしました。同社は、ワンカルビ、きんのぶたなど、焼肉、しゃぶしゃぶの食べ放題を展開していますが、この業態の「プレミアム市場」を開拓した企業として、つとに有名です。
◆食べ放題の市場は、どれだけ安く提供できるか、の価格戦争が激化しています。その中で、ワン・ダイニングは、いかにして「プレミアム市場」を形成したのだろうか。
◆提供する牛肉、その他の食材の質、メニュー全体の豊富さもさることながら、徹底したサービスのレベルアップを追求した結果、この市場を確保したのです。
◆ワンカルビは、首都圏にも進出して、すでに4店。どこも大繁盛です。
◆神山は、まずアメリカ最新情報をお伝えします。デリバリー、テイクアウト市場の増大に注目しなければなりません。そして、この大波が、日本の外食全体を覆っています。日本はどうなる。ここにも鋭くメスを入れます。
第一部 外食動向報告
巨大化するテイクアウト、デリバリー市場。変化への準備はできているか
13時~14時30分
『フードビズ』主幹 神山 泉

第二部
郊外で「プレミアム市場」を掘り起こす条件
14時40分~16時45分
ワン・ダイニング 髙橋 淳 社長
≪日時・受講料≫
●日時:2019年10月29日(火) 受付開始12:30
●受講料:15000円(消費税込み)
●会場:研究社英語センター地下2階 大会議室
 ・東京都新宿区神楽坂1-2 TEL:03-3269-4331
 ・最寄駅 飯田橋駅(JR、地下鉄)よりおよそ5分
  東京理科大学隣り、外堀通り沿い
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