Food Biz WEB エフビー短信   No.0468

2024/11/15
JFの外食市場動向調査（2024年9月度）

＜全体概況＞
9月は2度の三連休と日曜が1日多い曜日周りで、客足は堅調に推移した。また9月までの累計訪日外客数が昨年1年間を既に上回り、売り上げ増に寄与した。天候面では全国的に残暑が厳しく、各地で9月の観測史上最高の気温を記録し、冷たいドリンク類などが売れた。加えて季節定番メニューも堅調な売れ行きを見せ、外食全体の売り上げは前年比108.2％となった。

＜業態別概況＞
■ファストフード業態
・FFSは引き続き好調となり、売り上げ106.9％となった。
・「洋風」は、月見シーズンの定番メニューが各社で好評、売り上げは104.1％となった。「和風」は、季節メニューと割引キャンペーンで集客し好調、売り上げ111.0％。「麺類」は、雨天が少なく人出が増え、サイドメニューの売れ行きも好調、売り上げは110.8％となった。「持ち帰り米飯／回転寿司」は、CMが奏功し新商品が好調のうえ、地方にも波及した訪日外客需要などにより、売り上げは105.1％となった。「その他」は、「アイスクリーム」が休祝日の増加と残暑の居座りで売り上げを伸ばし、111.8％となった。

■ファミリーレストラン業態
・FRは全体売り上げ111.5％となった。「洋風」は、フェア商品やタレントを起用した秋のキャンペーンのCMなどで集客、売り上げ113.3％となった。「和風」は、初旬の台風の影響にも負けず、松茸や鮭など秋の食材フェアが奏功し、スマホアプリによる若年層へのアピールも加わって、売り上げ112.6％となった。「中華」は、創業記念の割引クーポンなどで集客増、売り上げ108.4％。「焼き肉」は、昨年好評のキャンペーンを今年も展開し、主要メニュー価格を据え置くなどで、売り上げ107.2％となった。

■パブ・居酒屋業態
・「パブ・居酒屋」は、初旬に台風の影響を受けるも、それ以降は2度の3連休（シルバーウィーク）でインバウンドなどの集客堅調、季節の新メニューの好評、引き続き好調なビールの売れ行きなどで、売り上げ104.2％となった。

■ディナーレストラン業態
・日曜日が１日多く、集客は順調に増加、底堅い訪日外客需要とあいまって、売り上げ105.6％となった。

■喫茶業態
・残暑が厳しく冷たいドリンクの売れ行きが伸び、ショッピングセンターや百貨店で客足が増え、売り上げは110.1％となった。