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エフビーセミナー No.52


エフビー外食セミナー郊外ロードサイドで踏ん張ったチェーンが強くなるゲストスピーカーは大繁盛郊外ロードサイド型イタリアンチェーンピソラの鬼界友則社長です

● 郊外ロードサイド型のイタリアンチェーン「ピソラ」は、店数48店。プリフィックスを中心にしたメニューが大人気で、大繁盛店を生んでいます。敷地面積450坪、店舗面積100～140坪で、月商は1450万円。コロナ禍後に出店した店は、すべて1800万円以上売っています。
● 今回は、ピソラの鬼界社長をお招きして、「なぜ成長しているのか」をじっくりとお聞きします。
● ピソラは、新卒社員の半分以上が、アルバイト出身なのです。お客さまの人気が高いですが、それ以上に働く人の人気と信頼を得ているのです。なぜそれが可能なのか、鬼界社長が、語ってくれます。

第一部＜外食動向報告＞

郊外ロードサイドで踏ん張ったチェーンが強くなる

13時～14時30分
『フードビズ』主幹　神山　泉

第二部

お客さまからも働く人からも人気と信頼を得る理由

14時40分～16時50分
ピソラ　鬼界友則社長

≪日時・受講料≫
●日時：2025年3月27日（木）　受付開始12：30
●受講料：15000円（消費税込み）
●会場：飯田橋レインボービル７階・大会議室
　　　・東京都新宿区市谷船河原町11 　TEL：03-3260-4791
　　　・最寄駅　飯田橋駅（ＪＲ、地下鉄）よりおよそ6分
　　　（東京理科大学先、外堀通り沿い）

● 申し込み方法：以下のお申し込みボタンよりご登録ください。

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