 |
プレスリリース、各種
情報に関する受付 |
 |
Food Biz WEB では外食ビジネス、外食企業の情報を募集しています。新店情報、新メニュー情報などありましたら、こちらからお知らせください。
|
|
エフビークラブとは |
|
エフビークラブはフードビジネスに従事するみなさまの会員組織です。入会すると年6回の雑誌の購読、会員専用のコンテンツの閲覧・利用などのほか、さまざまな特典があります。ぜひご入会ください。
|
訂正とお詫び
フードビズ119号に以下の誤りがありました。訂正させていただくとともに、お詫び申し上げます。
● 24ページの「表２」、くら寿司、カッパ・クリエイト、元気寿司３社の左側の項目名
誤：税引前利益
正：経常利益
● 48ページの囲み記事上段7行目
誤：「再々度上陸させ」
正：「再度上陸させ」
| エフビーの電子ブック写真集 |
 |
| BILLY THE KID / 大野 暁 |
 |
| BALI / 大野 暁 |
 |
| BACKYARD / 大野 暁 |
|
|
|
 |
フードビズのバックナンバー（Vol.1～114）は電子書籍で好評発売中です
|
・以下のネット書店などでご購入できます！
|
- whats new!
-
 |
★
好
評
発
売
中
！
|
|
今こそ、伝統に基づく農業革命が求められる！ |
 |
|
TPPにさらされる日本の農業 「買い負ける時代」に食糧を確保できるのか！ |
 |
|
届けたい！！ 私が育てた安全でおいしいビーフ |
 |
|
足腰弱者必読！ 「ロコモティブシンドローム」の脅威 |
 |
|
野菜のチカラをデータで証明。
なぜ野菜は体にいいのか、本書で明らかにされます |
 |
|
潮目は変わった。低価格の時代は終わる。
お客の心をグッとつかまえる黄金の成功術満載！ |
 |
|
経営理念は「うまいすしを腹いっぱい。」だからとことん原価をかける。
そして韓国、中国へ。グローバル企業への挑戦が始まる |
 |
|
店舗に調理を持ちこみデパ地下を変えた柿安本店の名誉会長が、
その食べ物商法の真髄を語り尽くします。 |
 |
|
|
食品の衛生管理方式HACCPに基づく基礎的でかつ実践的な内容。
すべての外食・中食に働く人必携の書です。 |
|
12の「失敗経営」に学ぶ65の教訓
起業家たちが必ず陥る失敗から導き出された究極の成功経営とは？
実例は、外食、美容、ホビー、医療、レジャー、石材、養鶏業など。
|
小林一博 著
1500円＋税 |
|
|
こうしてハングリータイガーは生まれ変わった 小さくして強くなった
0-157事故、ＢＳＥ禍、ハングリータイガーは倒産の危機に陥った。
1700日の苦闘の末に、ブランドと希望が残った。
|
中田有紀子 著
1500円＋税 |
|
|
生涯ソムリエ Ma vie，Sommlier
世界のソムリエを束ねる男、国際ソムリエ協会小飼一至会長が初めて世に送る
大人のワインの物語
|
小飼一至 著
1500円＋税 |
|
|
直言 よみがえれ！ 日本の外食
外食業の発展を35年間見続けた著者が、
この閉塞状況打開の戦略的視座を提示する
|
神山 泉 著
1500円＋税 |
|
|
めざせパワフル外食マネジャー
「会社まかせではなく、自らの道は自ら切り拓こう」
これからの外食業界を担う若き外食マンの指南書が誕生！
|
小野田博之 著
1500円＋税 |
●書店でご注文いただけます。書店でご購入できない場合はこちらからご注文いただけます。→  |
|
最 新 号
| フードビズ Vol.121 |
 |
| ＜総力取材＞すかいらーくは大丈夫か ＜大ブレイクの予感＞ジョイ・ナーホ / 東京油組総本店油そば / 焼きたてのかるび ＜インタビュー＞ロイヤルＨＤ阿部正孝社長 / セブン＆アイ・ＦＳ小松雅美社長 / ＢＫジャパンＨＤ野村 一裕 COO / ホットランド佐瀬守男社長 / ダスキン和田哲也取締役COOフードグループ担当 他
≫詳細を表示 |
バックナンバー
| フードビズ Vol.120 |
 |
| ＜総力取材＞すかいらーくは大丈夫か ＜大ブレイクの予感＞ジョイ・ナーホ / 東京油組総本店油そば / 焼きたてのかるび ＜インタビュー＞ロイヤルＨＤ阿部正孝社長 / セブン＆アイ・ＦＳ小松雅美社長 / ＢＫジャパンＨＤ野村 一裕 COO / ホットランド佐瀬守男社長 / ダスキン和田哲也取締役COOフードグループ担当 他
≫詳細を表示 |
| フードビズ Vol.119 |
 |
| ＜大 特 集＞今年の売り上げ、どこが伸びたか / 消費者は"本物の外食"に飢えている / 強さが光る山岡家。奮戦際立つ物語 / 値上げが緊急の課題になった回転ずし / 郊外の小型専門店が強かった ＜インタビュー＞モスフードサービス 中村栄輔 社長 / SRSホールディングス 重里政彦 社長 / フレッシュネス 齋藤健太朗 社長
≫詳細を表示 |
| フードビズ Vol.118 |
 |
| ＜特 集１＞トリドールの全方位研究―粟田貴也社長インタビュー / テイクアウト力を付けた丸亀製麺 / 譚仔三哥の実力 / コナズ珈琲の未来 / 肉のヤマキ商店がいよいよブレイク ＜特 集２＞麵の底力―もつ次郎併設が大成功 ゆで太郎 / ウエストの生そばあずま / サガミの十割そば長助 / ちゃんぽん亭総本家 / 資さんうどん
≫詳細を表示 |
| フードビズ Vol.117 |
 |
| ＜検証＞飛躍的に進化した「焼きたてのかるび」/ 物語コーポレーション 加藤央之社長 ＜特集＞コロナとＳＣ 期待できないＳＣの完全復活 ＜インタビュー＞クリエイト・レストランツ・HD 川井潤社長 / スガキコシステムズ 菅木伸一社長 / はなまる 前田良博社長 / ホットパレット 松本純男社長 / 五味八珍 渡瀬徹社長
≫詳細を表示 |
| フードビズ Vol.116 |
 |
＜特集＞コロナで鮮明化！ 主役は、郊外の小型店 ＜緊急提言＞外食は値上げしなければならない
＜インタビュー＞スシロー 2024年、年商4200億円に向かって始動 / ホスピタリティの吉野家になる / てんや 成長の土台再構築に注力 / ちよだ鮨 光る売場づくりに徹する / 椿屋珈琲・ダッキーダック 夜までに売り切る
≫詳細を表示 |
●当サイトならびに(株)エフビーに対するご意見ご要望などがありましたらお気軽にこちらからお寄せください。
→エフビーへメール送信
|
