|
プレスリリース、各種 情報に関する受付 |
|
Food Biz WEB では外食ビジネス、外食企業の情報を募集しています。新店情報、新メニュー情報などありましたら、こちらからお知らせください。
|
エフビーの電子ブック写真集 |
|
BILLY THE KID / 大野 暁 |
|
BALI / 大野 暁 |
|
BACKYARD / 大野 暁 |
|
|
|
フードビズのバックナンバー(Vol.1~114)は電子書籍で好評発売中です
|
・以下のネット書店などでご購入できます!
|
- whats new!
-
本誌主幹 神山 泉 の最新刊 近日発売!
アマゾンでも予約受付中!
|
|
今こそ、伝統に基づく農業革命が求められる! |
|
|
チェーンも個店も別なく共通する外食成功の基本セオリーを網羅! |
|
|
TPPにさらされる日本の農業 「買い負ける時代」に食糧を確保できるのか! |
|
|
届けたい!! 私が育てた安全でおいしいビーフ |
|
|
足腰弱者必読! 「ロコモティブシンドローム」の脅威 |
|
|
野菜のチカラをデータで証明。 なぜ野菜は体にいいのか、本書で明らかにされます |
|
|
潮目は変わった。低価格の時代は終わる。 お客の心をグッとつかまえる黄金の成功術満載! |
|
|
経営理念は「うまいすしを腹いっぱい。」だからとことん原価をかける。 そして韓国、中国へ。グローバル企業への挑戦が始まる |
|
|
店舗に調理を持ちこみデパ地下を変えた柿安本店の名誉会長が、 その食べ物商法の真髄を語り尽くします。 |
|
|
|
食品の衛生管理方式HACCPに基づく基礎的でかつ実践的な内容。 すべての外食・中食に働く人必携の書です。 |
12の「失敗経営」に学ぶ65の教訓
起業家たちが必ず陥る失敗から導き出された究極の成功経営とは? 実例は、外食、美容、ホビー、医療、レジャー、石材、養鶏業など。
|
小林一博 著
2000円+税 |
|
こうしてハングリータイガーは生まれ変わった 小さくして強くなった
0-157事故、BSE禍、ハングリータイガーは倒産の危機に陥った。 1700日の苦闘の末に、ブランドと希望が残った。
|
中田有紀子 著
1500円+税 |
|
生涯ソムリエ Ma vie,Sommlier
世界のソムリエを束ねる男、国際ソムリエ協会小飼一至会長が初めて世に送る 大人のワインの物語
|
小飼一至 著
1500円+税 |
|
直言 よみがえれ! 日本の外食
外食業の発展を35年間見続けた著者が、 この閉塞状況打開の戦略的視座を提示する
|
神山 泉 著
1500円+税 |
|
めざせパワフル外食マネジャー
「会社まかせではなく、自らの道は自ら切り拓こう」 これからの外食業界を担う若き外食マンの指南書が誕生!
|
小野田博之 著
1500円+税 |
●書店でご注文いただけます。書店でご購入できない場合はこちらからご注文いただけます。→
|
|
最 新 号
フードビズ Vol.131 |
|
<特集>進化しながら成長を続けるアメリカの外食業 <注目企業>焼きたてのかるびFC展開を見据える・物語コーポレーション / 圧倒的に強い和食複合企業になる・SRSホールディングス / 売り上げが1.6倍・ミスタードーナツ / 年商120億円を突破・東和フードサービス / コナズ珈琲はエンタテインメントレストラン・KONA’S
≫詳細を表示 |
バックナンバー
フードビズ Vol.130 |
|
<大特集>5年半の出店力を徹底検証/大量退店続出のなかでカフェ・喫茶が強い <注目企業>海外市場に突き進むトリドール 「誰と組むかで勝負が決まる」(粟田貴也社長) <インタビュー>王将フードサービス 渡邊直人社長 / GANKO 小嶋達典社長 / 活鮮 増田晋哉社長<寄稿>たぎる外食市場。インドネシアが熱い!? (下)
≫詳細を表示 |
フードビズ Vol.129 |
|
<検証1>売上高と客数の2019年/2023年比を徹底検証―本物の実力チェーンがわかった <検証2>和食ファミリーレストランの市場は伸びるのか、縮むのか <インタビュー>コメダホールディングス 甘利祐一社長 / KRフードサービス 望月進社長 / エスワイフード(世界の山ちゃん)山本久美代表 / 魁力屋 藤田宗社長 他
≫詳細を表示 |
フードビズ Vol.128 |
|
<特集>海外進出の押さえどころ 5つの有望パターン/インドネシアが熱い!?/成功しているのはひと握りだけ <インタビュー>サガミHD大西尚真社長/イーストン大山泰正社長/ホットパレット松本純男社長/ビー・ワイ・オー中野耕志社長/いきなり!ステーキ 創業者 一瀬邦夫氏 <緊急提言>値上げラッシュの先にある闇
≫詳細を表示 |
フードビズ Vol.127 |
|
<インタビュー>王将フードサービス渡邊直人社長/ビーケージャパンHD野村一裕社長/ねぎしフードサービス根岸榮治社長/サンクゼール久世良太社長 <特集>今年は「ここ」が熱い―餃子の王将のジョイ・ナーホ/アクセルを踏むマクドナルド/200店突破のバーガーキング/奮戦際立つ物語コーポレーション/山岡家はなぜ強いか
≫詳細を表示 |
フードビズ Vol.126 |
|
<特集>アメリカの外食業が強い理由 <インタビュー>2026年までに売上高5200億円 F&LC(スシロー) 水留浩一社長/海外展開強化 𠮷野家HD 河村泰貴社長/経営が利益体質に ワタミ 渡邉美樹会長兼社長/全方位からチキン市場に攻勢 鳥貴族HD 大倉忠司社長/ロードサイドと町中出店を強化 リンガーハット佐々野諸延社長 他
≫詳細を表示 |
●当サイトならびに(株)エフビーに対するご意見ご要望などがありましたらお気軽にこちらからお寄せください。
→エフビーへメール送信
|