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激変する外食ビジネスの明日をリードする
FoodBiz
の第127号が2024年1月31日発売されました!
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127号の主な内容

新業態の ジョイ・ナーホ が大阪でも成功 立地と規模の選択肢が増えた
王将フードサービス 渡邊 直人 社長
特集 今年は「ここ」が熱い
外食の体験価値が強く求められる時代に入った
其の一 餃子の王将の ジョイ・ナーホ は、中心に調理力があるから強い
其の二 アクセルを踏む巨人 マクドナルド 風雲急を告げるハンバーガー市場
    バーガーキング が200店突破! 目標は5年で600店、600億円
其の三 イートイン復活の中で、 物語コーポレーション の奮戦が際立つ
其の四 なぜ 山岡家 は突出した強さを保持できているのか
ねぎしフードサービス 根岸 榮治 社長
CK活用で ねぎし の牛たんの商品力が高まりました
サンクゼール 久世 良太 社長
洋の サンクゼール に加え、和の 久世福商店 は10周年で151店と順調に成長
127号の詳しい内容を表示
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鍛えられた十分な取材力、現場を見抜く観察力、網羅的な情報力、変化を先取りする予見力、この4つの強みを生かして、外食業に起こっている変化の本質を摘出し、その未来を明確に指し示す“主張のある専門誌”です。
表層的なトレンドではなく、外食業に起こっていることの本質を知りたい人にこそ購読をおすすめします。
直販のみ。本屋さんには売っていません。
年間定期購読料は8000円(税・送料込み、隔月刊、年間6冊)です。
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単号購読料は本体1500円(+税・送料別=180円)です。
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バックナンバー
フードビズ Vol.126
<特集>アメリカの外食業が強い理由  <インタビュー>2026年までに売上高5200億円 F&LC(スシロー) 水留浩一社長/海外展開強化 𠮷野家HD 河村泰貴社長/経営が利益体質に ワタミ 渡邉美樹会長兼社長/全方位からチキン市場に攻勢 鳥貴族HD 大倉忠司社長/ロードサイドと町中出店を強化 リンガーハット佐々野諸延社長 他 詳細を表示
フードビズ Vol.125
<特集>FRで今、起こっていること(サイゼリヤの低価格/ゼンショーの苦悩/業態転換が求められるデニーズ 低価格の王道を行くジョイフル  <インタビュー>劇的に収益力が回復! コロワイド 野尻公平社長/新しい客層と利用動機を開拓 壱番屋 葛原守社長<新業態>物語コーポレーションの郊外喫茶店 果実屋珈琲 詳細を表示
フードビズ Vol.124
<緊急提言>ロイヤルHD菊地唯夫会長/フロンティア・マネジメント松岡真宏社長  <インタビュー>ロイヤルフードサービス生田直己社長/SRSHD重里政彦社長/ヨシックスHD瀬川雅人社長  <新星>イタリアンFRのピソラ/濃厚鶏白湯ラーメンのキラメキノトリ/ハンバーガーのJB'S  <最新データ公開>アメリカの外食業 詳細を表示

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