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激変する外食ビジネスの明日をリードする
FoodBizの第140号が2026年3月31日発売されました！
140号の主な内容
大特集 増えているチェーン 減っているチェーン
―鈍る郊外ロードサイドへの出店力
・ マクドナルド の背中に迫る スターバックス の圧倒的出店力
・マック 順調。 バーガーキング とKFCが強力に店数を伸ばす
・「洋」では サイゼリヤ、「和」では サガミ が着実に出店力を上げる
・郊外ロードサイドへの出店力を堅守したところが勝者になる
・ベーシックの 幸楽苑 の復活で、ツーコインラーメンの出店に歯止めがかかる
ロイヤルホールディングス “サービス力と調理技術”の総力で100億円の利益を目指す
デニーズジャパン 創業の精神「サービスのデニーズ 」を意識。
改装と都市対応型店舗の出店を強化
オリジン東秀 キッチンオリジンの基本、店舗調理を絶対に守る
サンマルクカフェ「FFH」型店舗、「＆茶」で路面店の出店と改装を強化
激変するアメリカの喫茶市場 〔上〕
爆発的に伸びる 郊外スタンド型カフェ チェーン
ホットレポート アメリカ外食業最前線 ＜ダラス視察＞ [続編]
テキサスで全米と地元チェーンが激突する苛烈な戦い
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140号の詳しい内容を表示
●鍛えられた十分な取材力、現場を見抜く観察力、網羅的な情報力、変化を先取りする予見力、この4つの強みを生かして、外食業に起こっている変化の本質を摘出し、その未来を明確に指し示す“主張のある専門誌”です。
●表層的なトレンドではなく、外食業に起こっていることの本質を知りたい人にこそ購読をおすすめします。
●直販のみ。本屋さんには売っていません。
●年間定期購読料は10000円（税・送料込み、隔月刊、年間6冊）です。
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●単号購読料は1980円（本体1800円＋税/別途送料200円）です。
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バックナンバー
| フードビズ Vol.139 |
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| ＜インタビュー＞新井田傳氏が語り尽くす幸楽苑復活の軌跡 ＜特集＞とんかつ市場が熱い！ 物語コーポのロース堂/かつやが500店突破/ホットランドHDのよし平/松屋フーズの松のや584店に/とんかつ市場分析―ボトムはスーパー 外食はFFS型とレストラン型が争奪戦 ＜レポート＞アメリカ外食業最前線/ダラス視察報告（上）
≫詳細を表示 |
| フードビズ Vol.138 |
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| ＜インタビュー＞食事を売る店に脱皮した鳥貴族/大倉忠司社長 ＜インタビュー＞１兆円を目指すトリドール/粟田貴也社長 ＜特集＞成熟段階に入った喫茶カフェ市場・業態の多様化が一気に進む/喫茶カフェチェーンの最新動向―高倉町珈琲・髙木珈琲・果実屋珈琲・コナズ珈琲/有力喫茶・カフェチェーンの県別店舗数（店舗数順）
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| フードビズ Vol.137 |
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| ＜特別寄稿＞アメリカでも日本でも外食の値上げに厳しい「NO」 ＜戦略詳解＞変身と成長の吉野家 2029年に売上高3000億円 営業利益150億円 ＜徹底分析＞ラーメン市場―ワンコイン市場はガラ空き ＜インタビュー＞リンガーハット/マコトフードサービス/ホイッスル三好/イズムフーズ/プロントコーポレーション/イートピアHD
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