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激変する外食ビジネスの明日をリードする
FoodBizの第141号が2026年5月31日発売されました！
141号の主な内容
特集１ 風雲急のハンバーガー市場
モス の存在意義を丁寧に伝えて成長に繋げる
モスフードサービス 中村 栄輔 社長
バーガーキング は2028年に600店を目指す
ビーケージャパンホールディングス 野村 一裕 代表取締役兼CEO
特集２ 中華市場は巨大
物語コーポレーション の新業態 中華丸福飯店
加藤 央之 社長が開発の全容を語る
首都圏に 日高屋 を中心に集中出店 「既存エリアで700店はいける」
ハイデイ日高 青野 敬成 社長
投資の2倍売り3年で回収しながら客層の開拓を進める スガキヤ
スガキコシステムズ 菅木 伸一 社長
小商圏型のフォーマット 中国食堂はまゆう の確立を急ぐ 浜木綿
浜木綿 林 永芳社長
スピードと価格で既存店売り上げを伸ばし続ける 福しん
福しん 高橋 順 社長
＜徹底分析＞ ラーメン と 中華 市場はでかいが攻めづらい―本誌主幹 神山 泉
〔ダラス視察レポート〕 激変するアメリカの喫茶市場 〔下〕
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141号の詳しい内容を表示
●鍛えられた十分な取材力、現場を見抜く観察力、網羅的な情報力、変化を先取りする予見力、この4つの強みを生かして、外食業に起こっている変化の本質を摘出し、その未来を明確に指し示す“主張のある専門誌”です。
●表層的なトレンドではなく、外食業に起こっていることの本質を知りたい人にこそ購読をおすすめします。
●直販のみ。本屋さんには売っていません。
●年間定期購読料は10000円（税・送料込み、隔月刊、年間6冊）です。
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●単号購読料は1980円（本体1800円＋税/別途送料200円）です。
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バックナンバー
| フードビズ Vol.140 |
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| ＜大特集＞増えているチェーン 減っているチェーン / 鈍る郊外ロードサイドへの出店力 ＜インタビュー＞ロイヤルホールディングス阿部正孝社長 / デニーズジャパン小松雅美社長 / オリジン東秀後藤雅之社長 / サンマルクカフェ小山典孝社長 ＜ホットレポート＞激変するアメリカの喫茶市場〔上〕/ アメリカ外食業最前線〔続編〕
≫詳細を表示 |
| フードビズ Vol.139 |
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| ＜インタビュー＞新井田傳氏が語り尽くす幸楽苑復活の軌跡 ＜特集＞とんかつ市場が熱い！ 物語コーポのロース堂/かつやが500店突破/ホットランドHDのよし平/松屋フーズの松のや584店に/とんかつ市場分析―ボトムはスーパー 外食はFFS型とレストラン型が争奪戦 ＜レポート＞アメリカ外食業最前線/ダラス視察報告（上）
≫詳細を表示 |
| フードビズ Vol.138 |
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| ＜インタビュー＞食事を売る店に脱皮した鳥貴族/大倉忠司社長 ＜インタビュー＞１兆円を目指すトリドール/粟田貴也社長 ＜特集＞成熟段階に入った喫茶カフェ市場・業態の多様化が一気に進む/喫茶カフェチェーンの最新動向―高倉町珈琲・髙木珈琲・果実屋珈琲・コナズ珈琲/有力喫茶・カフェチェーンの県別店舗数（店舗数順）
≫詳細を表示 |
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