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エフビーでは外食ビジネスに取り組む経営者、経営幹部、店長、そして外食産業をサポートする業界の方々向けに多彩なセミナー活動を行っています。
  ●開催予定のセミナー ≫終了したセミナーの概要
エフビーセミナー No.55
エフビー外食セミナー
業態開発の天才が、成功の「肝」を全公開
「おにどん」や「JB’sバーガー」が大繁盛
 今回の特別講師は、佐藤卓さんです。時代が求める外食業態開発のプロ中のプロです。佐藤さんが開発した業態は、「野菜を食べるカレー camp」や「ごちとん」があります。また、「JB’sバーガー」は、マクドナルドと戦える価格のグルメバーガーです。
 今年7月には、ロイヤルとのコラボで、御茶ノ水駅2階に「おにどん」を出店しました。天丼を丸ごと握ったおにぎり業態です。
 大衆市場にクワを入れる、スクラッチ重視、この2つが彼の開発の特徴です。開発の「姿勢」と「手法」を、彼に徹底的に語ってもらいます。
第一部 <外食動向報告>
過熱市場にこそ、チャンスが埋まっている
13時~14時30分
『フードビズ』主幹 神山 泉

第二部
業態開発の天才は、スクラッチで大衆市場を掘り起こす
14時40分~16時50分
ブルース&ブラザーズ 佐藤 卓 社長
≪日時・受講料≫
●日時:2026年10月6日(火) 受付開始12:30
●受講料:15000円(消費税込み)
●会場:家の光会館7階 コンベンションホール
   ・東京都新宿区市谷船河原町11 TEL:03-3260-4791
   ・最寄駅 飯田橋駅(JR、地下鉄)よりおよそ6分
   (東京理科大学先、外堀通り沿い)
● 申し込み方法:以下のお申し込みボタンよりご登録ください。
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