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			エフビーでは外食ビジネスに取り組む経営者、経営幹部、店長、そして外食産業をサポートする業界の方々向けに多彩なセミナー活動を行っています。

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急成長｢新顔」グループは何をしたから伸びたのか！

急成長｢新顔」グループは何をしたから伸びたのか！

●セミナーの内容●

　外食業は大激変時代を迎えています。耐用年数が終わりつつある大手チェーングループに変わって「新顔」の強くて元気なグループが次々に産声をあげています。とくに地方都市から“活き”のよい飲食企業が続々と生まれています。「新顔」グループは、何を武器にお客さまの心を捉えているのでしょうか。いかなる新機軸で急成長を遂げつつあるのでしょうか。30年にわたって外食業を常に最前線で見守り続け、１年前の『Food Biz』の創刊で、さらに熱い外食への想いを執筆し続ける神山泉が、現場（店舗）体験を踏まえて、具体的に企業名を挙げながら、成長の秘密を徹底的に分析します。
【研究企業例】幸楽苑/ステーキのどん/フライングガーデン/五味八珍/イートアンド/トリドール/あきんどスシロー/タケシカンパニー/セイ・エンタープライズ/ボクデン/カルラ/野の葡萄など

講　師：神山泉

●講師略歴

1947年生まれ。1972年早稲田大学法学部卒業後、株式会社柴田書店入社。以後『月刊食堂』を中心とした外食関連の取材活動と業界への提言を通じて、外食産業の発展を支えてきた。同誌編集長、同社取締役編集部長を経て、2002年７月株式会社エフビーを興し、2003年1月に雑誌「Food Biz（フードビズ）」を発刊、さらに積極的な業界への発言を開始。30年間、業界を見続けてきた視点は、業界ウオッチャー第一人者としての呼び声が高い。

●日時：2003年11月21日（金）13:30～15:30
●会場：コートメダリオン　
　　　　　千代田区富士見2-10-28　フジボウ会館7階
　　　　　　　　　　　　　　　（JR飯田橋駅より１分、地下鉄飯田橋駅より３分）
　　　　　　　　　　　　　　　電話：03-3265-6077　

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●受講料：15000円（エフビークラブ会員12000円）