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激変する外食ビジネスの明日をリードする
FoodBizの第128号が2024年3月31日発売されました！
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128号の主な内容
特集 海外進出 の押さえどころ
成功セオリーなき海外進出 想定される海外攻略５つの有望パターン
2032年、人口は日本の3倍になるたぎる外食市場。インドネシアが熱い!?
ブルーオーシャン？ でも成功しているのは、ほんのひと握り
〔インタビュー〕
現場主義を徹底。 サガミグループ の味を全国に届ける
サガミホールディングス 大西 尚真 社長
麦と卵 と いただきコッコちゃん の多店化を進める
イーストン 大山 泰正 社長
ペッパーランチ で「グローバル1000店」を目指す
ホットパレット 松本 純男 社長
えん や 菜な を基幹とした多業態展開を進める
ビー・ワイ・オー（BYO） 中野 耕志 社長
81歳で開業した店（ 和牛ステーキ和邦 ）で毎日ステーキを焼いています
いきなり！ステーキ 創業者 一瀬 邦夫 氏
〔緊急提言〕 値上げラッシュの先にある闇 低価格グループが強くなっている
高くても強い〝別格〟のFR、ロイヤルホスト が客数、売り上げでも好調な理由
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128号の詳しい内容を表示
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●鍛えられた十分な取材力、現場を見抜く観察力、網羅的な情報力、変化を先取りする予見力、この4つの強みを生かして、外食業に起こっている変化の本質を摘出し、その未来を明確に指し示す“主張のある専門誌”です。
●表層的なトレンドではなく、外食業に起こっていることの本質を知りたい人にこそ購読をおすすめします。
●直販のみ。本屋さんには売っていません。
●年間定期購読料は8000円（税・送料込み、隔月刊、年間6冊）です。
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●単号購読料は本体1500円（＋税・送料別＝180円）です。
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バックナンバー
| フードビズ Vol.127 |
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| ＜インタビュー＞王将フードサービス渡邊直人社長/ビーケージャパンHD野村一裕社長/ねぎしフードサービス根岸榮治社長/サンクゼール久世良太社長 ＜特集＞今年は「ここ」が熱い―餃子の王将のジョイ・ナーホ/アクセルを踏むマクドナルド/200店突破のバーガーキング/奮戦際立つ物語コーポレーション/山岡家はなぜ強いか
≫詳細を表示 |
| フードビズ Vol.126 |
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| ＜特集＞アメリカの外食業が強い理由 ＜インタビュー＞2026年までに売上高5200億円 F&LC（スシロー） 水留浩一社長/海外展開強化 𠮷野家HD 河村泰貴社長/経営が利益体質に ワタミ 渡邉美樹会長兼社長/全方位からチキン市場に攻勢 鳥貴族HD 大倉忠司社長/ロードサイドと町中出店を強化 リンガーハット佐々野諸延社長 他
≫詳細を表示 |
| フードビズ Vol.125 |
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| ＜特集＞ＦＲで今、起こっていること（サイゼリヤの低価格/ゼンショーの苦悩/業態転換が求められるデニーズ 低価格の王道を行くジョイフル ＜インタビュー＞劇的に収益力が回復！ コロワイド 野尻公平社長/新しい客層と利用動機を開拓 壱番屋 葛原守社長＜新業態＞物語コーポレーションの郊外喫茶店 果実屋珈琲
≫詳細を表示 |
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