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激変する外食ビジネスの明日をリードする
FoodBizの第56号が3月31日発売されました！
56号の主な内容
特集 この１年で見えてきたこと
ホット横丁石巻は中国進出のモデルに成長／ホットランド
中京地区でステーキ宮と寧々家の出店を加速／アトム
コンパクト化と新業態開発に挑む／南部家敷
軸足をナポリの窯に移し小型店開発に取り組む／ストロベリーコーンズ
まるまつの磨き込みに専心／カルラ
10月ＣＫが稼働―価値ある爆弾ハンバーグを作る／フライングガーデン
日本のチェーン、中国での実力
上海 と 大連 から 中国の外食最前線を見る
特別寄稿 中国・ＡＳＥＡＮ進出 ３つのワナと成功への道
＜インタビュー＞
幸楽苑 新井田 傳 社長 新商品投入が奏功。海外戦略もスタート！
フジオフードシステム 藤尾 政弘 社長 まいどおおきに食堂を軸に４業態で攻勢に
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●鍛えられた十分な取材力、現場を見抜く観察力、網羅的な情報力、変化を先取りする予見力、この4つの強みを生かして、外食業に起こっている変化の本質を摘出し、その未来を明確に指し示す“主張のある専門誌”です。
●表層的なトレンドではなく、外食業に起こっていることの本質を知りたい人にこそ購読をおすすめします。
●直販のみ。本屋さんには売っていません。
●年間定期購読料は8000円（税・送料込み、隔月刊、年間6冊）です。
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