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激変する外食ビジネスの明日をリードする
FoodBizの第129号が2024年5月31日発売されました！
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129号の主な内容
今年1月～3月（2023年比・2019年比）の 売上高 と 客数 を 徹底検証
本物の実力チェーンがわかった
徹底究明 和食ファミリーレストラン 市場は伸びるのか、縮むのか
武器は、やっぱり調理力
〔インタビュー〕
コメダ珈琲店 は1200店を射程に！ 続く おかげ庵 と海外の展開にアクセル
コメダホールディングス 甘利 祐一 社長
食べ放題から定食へ力点を移行 かごの屋 の原点に立ち返る
KRフードサービス 望月 進 社長
世界の山ちゃん 「幻の手羽先」を武器に100店、100億に向け陣形を整える
エスワイフード 山本 久美 代表
餃子の王将に次ぐ京都発の上場外食企業になった 魁力屋
魁力屋 藤田 宗 社長
やきとんの 大黒 天ぷらの 魚椿 が２本柱 店数はそれぞれ300店を目指す
光フードサービス 大谷 光徳 社長
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129号の詳しい内容を表示
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●鍛えられた十分な取材力、現場を見抜く観察力、網羅的な情報力、変化を先取りする予見力、この4つの強みを生かして、外食業に起こっている変化の本質を摘出し、その未来を明確に指し示す“主張のある専門誌”です。
●表層的なトレンドではなく、外食業に起こっていることの本質を知りたい人にこそ購読をおすすめします。
●直販のみ。本屋さんには売っていません。
●年間定期購読料は10000円（税・送料込み、隔月刊、年間6冊）です。
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●単号購読料は1980円（本体1800円＋税/別途送料200円）です。
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バックナンバー
| フードビズ Vol.128 |
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| ＜特集＞海外進出の押さえどころ ５つの有望パターン/インドネシアが熱い!?/成功しているのはひと握りだけ ＜インタビュー＞サガミHD大西尚真社長/イーストン大山泰正社長/ホットパレット松本純男社長/ビー・ワイ・オー中野耕志社長/いきなり！ステーキ 創業者 一瀬邦夫氏 ＜緊急提言＞値上げラッシュの先にある闇
≫詳細を表示 |
| フードビズ Vol.127 |
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| ＜インタビュー＞王将フードサービス渡邊直人社長/ビーケージャパンHD野村一裕社長/ねぎしフードサービス根岸榮治社長/サンクゼール久世良太社長 ＜特集＞今年は「ここ」が熱い―餃子の王将のジョイ・ナーホ/アクセルを踏むマクドナルド/200店突破のバーガーキング/奮戦際立つ物語コーポレーション/山岡家はなぜ強いか
≫詳細を表示 |
| フードビズ Vol.126 |
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| ＜特集＞アメリカの外食業が強い理由 ＜インタビュー＞2026年までに売上高5200億円 F&LC（スシロー） 水留浩一社長/海外展開強化 𠮷野家HD 河村泰貴社長/経営が利益体質に ワタミ 渡邉美樹会長兼社長/全方位からチキン市場に攻勢 鳥貴族HD 大倉忠司社長/ロードサイドと町中出店を強化 リンガーハット佐々野諸延社長 他
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