● 原価が上がり、人件費も高騰しています。経費を抑えるのではなく、コストをかけていかに売りを獲るかに、経営の発想を変えなければならない時代なのです。人に金をかけない企業経営が破たんすることも証明されました。
● 今回のゲストは㈱物語コーポレーションの小林佳雄会長です。テーブルバイキング「焼肉きんぐ」、「丸源ラーメン」、「お好み焼本舗」、寿司・しゃぶしゃぶ食べ放題「ゆず庵」など多業態でＦＣ展開をし、直営173店、ＦＣ160店、売上高268億円（グループ売上高446億円）に成長させています。
● この環境下で既存店103.3％の好業績を実現するのは、同社の業態開発力+業態育成力、そして人材の開発・育成・活用力によるものです。同社のモットーは「Smile&Sexy」。小林会長に物語コーポレーションの目指すものを、語りつくしていただきます。
● 『フードビズ』主幹神山泉の外食動向報告もご期待ください。

13時～14時30分
『フードビズ』主幹　神山　泉

第二部　開発力＋育成力で強い業態が生まれる
14時40分～16時45分
物語コーポレーション　小林 佳雄 会長

バトルトーク　小林会長ＶＳ神山