膨張する中国の外食が、日本をこう変える

【日本の外食、利益が出せなくなった本当の理由】

◆中国の外食市場は68兆円。数年でアメリカを抜き、世界一の外食王国になることは、間違いありません。海外からの市場参入も盛んですが、中国内部から新興チェーンが次々と生まれ、猛烈な勢いで店数を増やしています。
◆今回、講師としてお招きした胡　振華さんは、中国の大手外食企業を束ね、指導に当たっている外食専門のカリスマコンサルタントです。胡さんの指導で中国の外食が健全な発展を遂げている、と言って間違いありません。
◆都立大学を卒業して、日本のコンサルタント会社で修業した氏は、日本の外食の動きもしっかり注視しています。
◆中国はどう変わっていくのか。日本はどのような影響を受けるのか。未来を見つめる氏の冷静な「眼」に映る中国と日本の外食業の近未来についてをお話ししていただこう。

13時～14時30分
『フードビズ』主幹　神山　泉

第二部　膨張する中国の外食が、日本をこう変える
14時40分～16時45分
振華卓越経営コンサルディング　胡　振華 董事長