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Vol.84
＜特集＞巨大市場すし攻略脱「回転」、脱「すし」―ここまで来た回転ずしの解体＜徹底インタビュー＞あきんどスシロー水留浩一社長／くらコーポレーション田中邦彦社長／カッパ・クリエイト四方田豊社長／京樽森下裕一社長＜徹底踏破＞強い！アメリカの外食―コンビニを寄せつけない店舗調理力＜決算分析＞サイゼリヤ

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Vol.83
＜市場分析＞とんかつ・天ぷら戦争、激化！とんかつも天ぷらも主戦場は郊外にかつや／松のや／とんから亭／てんや／さん天＜巻頭インタビュー＞サイゼリヤ正垣泰彦会長／ファストカジュアルマリアーノに強い手応え＜企業研究＞既存店絶好調のサガミグループ／そばのサガミ、うどんの味の民芸を両輪に成長戦略を推進＜決算分析＞鳥貴族

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Vol.82
＜戦略詳報＞盛り上がる肉ビジネスロイヤルホストのカウボーイ家族／アークミールのステーキのどんフォルクスどん亭／フライングガーデン／アントワークスの伝説のステーキ屋・デンバープレミアム／ウエストのジミーズ＜市場分析＞ステーキ市場は案外小さい。１００店を超えるチェーンがたった３つ＜戦略分析＞ついにすしを入れたしゃぶ葉

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Vol.81
＜24チェーンを実食調査＞チェーンの朝食力徹底比較＜最前線を踏破＞ここが違うアメリカの成長チェーンマクドナルド／ファイブガイズ／ハビットバーガー／イン＆アウトバーガー／IHOP ＜巻頭インタビュー＞ロイヤルホールディングス黒須康宏社長／リンガーハット秋本英樹社長＜話題店の肝＞ＫＦＣ高田馬場店／伝説のステーキ屋

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Vol.80 Sold Out!　（左のリンクから電子書籍でご購読できます）
＜徹底検証＞ワタミ再生計画―神明ＨＤ藤尾益雄社長に真意を聞く／ワタミ清水邦晃社長「こうしてワタミを生き返らせる」＜市場分析＞縮む居酒屋市場、活路の方向養老乃瀧／ヨシックス（や台ずし）／ゴールデンマジック／コロワイドのやきとりセンター＜福岡発！＞うどんマーケット深耕作戦―ウエスト／NKworks（肉肉うどん）／ニューオーダー

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Vol.79 Sold Out!　（左のリンクから電子書籍でご購読できます）
＜徹底検証＞変容し多様化するＦＲ―ロイヤルホールディングス菊地唯夫社長／セブン＆アイ・フードシステムズ大久保恒夫社長＜市場分析＞定食屋戦争激化！手づくり、出来たてが原点フジオフードシステム／キッチンオリジンへの転換を推進オリジン東秀＜徹底調査＞既存店客数を伸ばしたチェーン＜インタビュー＞壱番屋浜島俊哉社長

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Vol.78 Sold Out!　（左のリンクから電子書籍でご購読できます）
＜徹底調査＞過去３年の出店力総チェック―１位はま寿司２位コメダ珈琲店３位鳥貴族 etc. ＜戦略詳解＞クリエイト・レストランツのＭ＆Ａ戦略＜インタビュー＞モスフードサービス櫻田厚会長兼社長／大戸屋窪田健一社長／ヴィア・ホールディングス大場典彦社長＜日本市場に侵攻＞ブリオッシュドーレ／パイフェイス／スポンティーニ

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Vol.77 Sold Out!　（左のリンクから電子書籍でご購読できます）
＜徹底検証＞マクドナルド復活への道どこで狂ったのか。何が間違いだったのか。／[証言集] 元幹部たちが重い口を開きはじめた／米マクドナルドが大改革を断行＜特集＞すしビジネスに激震価格もメニューも増え、高速レーン化が進む回転ずし [インタビュー] あきんどスシロー水留浩一社長／京樽森下裕一社長／ちよだ鮨中島正人社長

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Vol.76 Sold Out!　（左のリンクから電子書籍でご購読できます）
＜特集＞とんかつ中食も外食も巨大市場／35ヵ月連続で前年比クリア更新中の浜勝／さぼてんを世界に打ち出す／関西１００店目指すかつアンドかつ／第二の成長エンジン目指す松屋の松乃家／郊外を攻めるかつさと＜インタビュー＞５０００億企業へ向け第二ステージに突入トリドール＜特別寄稿＞アメリカの人気チェーンランキング検証

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Vol.75 Sold Out!　（左のリンクから電子書籍でご購読できます）
＜特集＞縮まる居酒屋市場の行方テング酒場に軸足―テンアライド／魚盛で市場発掘―ダイナック／５年連続前年比クリア―ハブ／居酒屋依存から脱却―アトム＜産地直結居酒屋に注目！＞さいたま名物を世界に！ひびき／「豚に特化」でチェーン化目指す串屋横丁＜戦略詳解＞すかいらーく新業態開発の狙いは、脱郊外、脱低価格

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Vol.74 Sold Out!　（左のリンクから電子書籍でご購読できます）
＜特集＞進む、ＦＲの業態分化／高単価へ突入ロイヤルホスト、デニーズ＜徹底チェック＞郊外喫茶店戦争は第２ステージに／コメダ珈琲店倉式珈琲さかい珈琲高倉町珈琲ジロー珈琲コナズ珈琲むさしの森珈琲＜戦略詳解＞広がる市場を攻める進化型ミスタードーナツ／壱番屋強いＦＣの理由／経常利益率外食トップのブロンコビリー

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Vol.73 Sold Out!　（左のリンクから電子書籍でご購読できます）
＜徹底検証＞市場沸騰！しゃぶしゃぶ食べ放題／しゃぶ葉／しゃぶ菜／しゃぶしゃぶ温野菜／どん亭／きんのぶた／ゆず庵／和食さと／夢庵／かごの屋他＜インタビュー＞吉野家牛丼並３００円→３８０円の衝撃＜徹底検証＞15年度400億円、16年度600億円目指すセブンカフェドーナツ＜新規上場＞ＳＦＰダイニング磯丸水産の出店を加速