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VOL.100
＜100号達成記念特集＞耳を傾けよう！ 先人たちの言葉に ジョイフル創業者アメイズ穴見保雄会長 / リンガーハット米濵和英会長兼ＣＥＯ / がんこフードサービス小嶋淳司会長 / 吉野家ホールディングス安部修仁会長 / ワタミ創業者渡邉美樹氏 ＜新社長登場＞リンガーハット佐々野諸延社長 / 東和フードサービス岸野誠人社長
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VOL.99
＜総力特集＞既存店の客数と売り上げ どこが伸ばしたか―業態別ランキング/客数を２ケタ伸ばしたマクドナルドとペッパーランチ ＜チェーン動向＞デニーズ―進化形ＦＲのダイナー路線に手応え／鳥貴族―商圏を拡大した新戦略が始動！／きちり―海外市場向けの業態を展開／ダンダダン酒場―マザーズに上場！ 出店に拍車
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VOL.98
＜大特集＞３年間の出店力を検証する―業態別に徹底解析 / ３年間で１００店以上増店したのは９チェーン
＜徹底レポート＞店数を減らし続けるＦＲチェーン 新しい価値づくりが急務 ＜ドリンクチェーンの新勢力＞ゴンチャジャパン 台湾ティー市場をさらに育てたい / 青木商店 １０万人に１店のフルーツバーを目指す
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VOL.97
＜徹底解析＞喫茶店、この不思議な市場―ダラダラと売れていく強さ / 1000店を射程に。出店力がさらに増すコメダ珈琲店 / おいしいフードに加え、楽しさの提供が高倉町珈琲のテーマ ＜インタビュー＞さらに抜き出たスシロー まだ国内２００店は出せる / デリバリー市場10兆円時代のリーダーを目指すライドオンエクスプレス
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VOL.96
＜徹底追究＞しゃぶ食べが和食FRを大変質させている ＜ロングインタビュー＞吉野家は新しい地平に一歩を踏み出した / 吉野家ホールディングス 河村 泰貴 社長 ＜企業動向＞いよいよ海外出店も加速 テンコーポレーション / フードコートに挑む 柿安本店 / 銀だこ大衆酒場とハイボール横丁が大ブレーク！ ホットランド
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VOL.95
＜中華チェーンの実力検証＞外食の〔砦］中華 / 店舗調理力を高め続けたチェーンが勝つ ＜インタビュー＞牛角をつくった男が挑む第２の創業 / ダイニングイノベーション 西山 知義 会長 ＜徹底検証＞小売業の死に物狂いの外食獲り それでも成長を続けるアメリカ外食業 ＜注目企業＞「田舎の豊かさ」を発信するサンクゼール
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VOL.94
＜市場分析＞市場激変の居酒屋―立地、時間、飲み方、客単価、すべてが変わった / テンアライド / ダイナックホールディングス / ヨシックス / ハブ ＜徹底取材＞トリドール 日本⇒世界にシフト / 世界の巨大大衆市場を取る トリドールホールディングス粟田貴也社長 ＜戦略詳報＞グループ入りしたずんどう屋と晩杯屋
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VOL.93
＜徹底調査・分析＞３年間で客数を伸ばしたチェーン / 直近１年で客数を伸ばしたチェーン ＜総力取材＞自己変革を迫られるＦＲチェーン―いま強いＦＲチェーンは？ 商品と価格戦略から徹底評価 ＜徹底取材＞デニーズとロイヤルホストの革新の中身 ＜チェーン動向＞ミスタードーナツ / グルメ杵屋 / 味の民芸 / ワンカルビ
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VOL.92
＜市場分析＞膨張する焼肉市場―食べ放題が焼肉市場をさらに巨大化 ＜インタビュー＞牛角ビュッフェ／焼肉きんぐ／トラジ／大将軍とくいどん ＜新しい敵＞外食市場が「ＳＭグローサラント」に流れ込みはじめた―イオンリテール／ライフフーズ／成城石井トリエ京王調布店 ＜話題店の肝＞脱回転レーンを推進 はま寿司
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VOL.91
＜現場報告＞さらに多様化が進む回転ずし＜インタビュー＞米飯市場の拡大を担う 神明 ＜徹底解剖＞郊外の新旗手３ 35坪で月商2000万円超！いきなり！ステーキ郊外店／平均月商1150万円 からやま／食のインフラになる潜在力 オリジン郊外店 ＜注目企業＞あさくま／一家ダイニングプロジェクト／おいしいプロモーション
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