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エフビーでは外食ビジネスに取り組む経営者、経営幹部、店長、そして外食産業をサポートする業界の方々向けに多彩なセミナー活動を行っています。
  ●終了したセミナーの概要 ≫開催予定のセミナー
当社のセミナー [ 終了分 ]
外食動向報告
テーブルサービス離れが進んでいる

第一部
外食動向報告 テーブルサービス離れが進んでいる
フードビズ主幹 神山 泉
第二部
米飯の巨大な市場が世界に埋もれている
(株) 神明 藤尾 益雄 社長

バトルトーク 藤尾社長 VS 神山
日時:2017年10月10日(火) 受付開始12時30分

外食動向報告
誰が膨れ上がるホームミール市場を取るか

第一部
外食動向報告 誰が膨れ上がるホームミール市場を取るか
フードビズ主幹 神山 泉
第二部
10期連続増収増益、かつやの戦略を明かそう
株式会社かつや 伊藤 永 社長
第三部
巨大なHMR市場に根を張るアークランドサービスの目指すもの
アークランドサービスホールディングス株式会社 臼井健一郎 社長
聞き手 フードビズ主幹 神山 泉
日時:2017年3月14日(火) 受付開始12時30分

外食動向報告
アメリカの外食と日本の外食の決定的な違い

第一部
外食動向報告 アメリカの外食と日本の外食の決定的な違い
フードビズ主幹 神山 泉
第二部
日本一ぶれない外食業、鳥貴族のぶれない理由
鳥貴族 大倉 忠司 社長

バトルトーク 大倉社長 VS 神山
日時:2016年9月14日(水) 受付開始12時30分

外食動向報告
成長鈍化の中で、客数増、出店力旺盛の企業

第一部
外食動向報告 成長鈍化の中で、客数増、出店力旺盛の企業
フードビズ主幹 神山 泉
第二部
成長軌道に乗ったヴィアHDの経営戦略~パステル事例で解き明かす~
ヴィア・ホールディングス 大場 典彦 社長

バトルトーク 大場社長 VS 神山
日時:2016年3月10日(木) 受付開始12時30分

外食動向報告
時短して、客数を増やすことが求められる時代

第一部
外食動向報告 時短して、客数を増やすことが求められる時代
フードビズ主幹 神山 泉
第二部
開発力+育成力で強い業態が生まれる
物語コーポレーション 小林 佳雄 会長

バトルトーク 小林会長 VS 神山
日時:2015年10月9日(金) 受付開始12時30分

外食動向報告
「小型・少売り上げ店」時代の店舖管理法

第一部
外食動向報告 「小型・少売り上げ店」時代の店舖管理法
フードビズ主幹 神山 泉
第二部
銀だこを軸に、多様な業態を展開
ホットランド 佐瀬 守男 社長

バトルトーク 佐瀬社長 VS 神山
日時:2015年3月10日(火) 受付開始12時30分

2014年外食動向報告
「回復組」と「停滞組」、明暗を分けたもの

第一部
2014年外食動向報告 「回復組」と「停滞組」、明暗を分けたもの
神山 泉 フードビズ主幹
第二部
変化のうねりが、「高倉町珈琲」をヒットさせた
横川 竟 氏 すかいらーく創業者・きわむ元気塾社長
日時:2014年11月5日(水) 受付開始12時30分

2014年外食動向報告
脱デフレの中で、一気に進む外食の選別化

第一部
2014年外食動向報告 脱デフレの中で、一気に進む外食の選別化
神山 泉 フードビズ主幹
第二部
磨き上げた強力業態で、アジア市場に切り込む
岡本晴彦 氏 (株)クリエイト・レストランツ・ホールディングス社長
日時:2014年5月8日(木) 受付開始12時30分

2013年上期報告
単価を上げて、客数を伸ばす時代に入った

第一部
2013年上期報告 単価を上げて、客数を伸ばす時代に入った
神山 泉 フードビズ主幹
第二部
今、求められる外食の産業化~ロイヤルが目指すべきもの~
菊地 唯夫 氏 ロイヤルホールディングス(株)代表取締役社長
日時:2013年10月10日(木) 受付開始12時30分

2012年下期報告
価格戦争の先、「人づくり」と「食材力」が大差を生む!

第一部
2012年下期報告 価格戦争の先、「人づくり」と「食材力」が大差を生む!
神山 泉 フードビズ主幹
第二部
中食に負けない外食業の条件
横川 竟 氏 きわむ元気塾塾長
日時:2013年3月14日(木) 受付開始12時30分

2012年上期報告
10周年記念セミナー 伸びている外食はここが違う!

第一部
2012年上期報告 伸びている外食はここが違う!
神山 泉 フードビズ主幹
第二部
丸亀製麺、国内1000店と世界への挑戦
粟田 貴也 氏 (株)トリドール社長
日時:2012年10月9日(火) 受付開始12時30分

2011年下期報告
売上縮小時代のチェーン経営、その極意

第一部
2011年下期報告 売上縮小時代のチェーン経営、その極意
神山 泉 フードビズ主幹
第二部
―マクドナルドの前立地開発部長が語り尽くす―100発100中の立地戦略
服部 雅也 氏 みやびコンサルタンツ代表
第三部 バトルトーク
服部 雅也 氏 VS 神山 泉
「マクドナルドの強さと弱さ」
日時:2012年3月27日(火) 受付開始12時30分

2011年上期報告
震災以後、外食はどう変わったか

第一部
2011年上期報告 震災後の外食
神山 泉 フードビズ主幹
第二部
中国ヨーカドーを作り上げ、デニーズを変えた男
塙昭彦 社長 オフィスはなわ
第三部 対談
塙社長VS神山
日時:2011年9月22日(木) 受付開始12時30分

関西特別外食セミナー
関西の外食 飛躍のチャンスが眠っている!

第一部
成長グループの成長要因を精査する
神山 泉 フードビズ主幹
第二部
日本の外食、「低価格の次」に来る波
横川 竟 社長 きわむ元気塾
第三部 パネルディスカッション
“関西力”が日本の外食を元気にする!
志賀 茂 社長 がんこフードサービス
横川 竟 社長 きわむ元気塾
司会 神山 泉 フードビズ主幹
日時:2011年1月26日(水) 受付開始13時

最新外食動向報告
サイゼリヤのマーチャンダイジング徹底研究

第一部
勝ち組が持続的に取り組んでいること
 フードビズ主幹
第二部
サイゼリヤの食材調達10の原則
高山幸久氏 サイゼリヤ取締役購買統括部長
日時:2010年9月29日(水)受付開始13:00

強い外食企業づくりの最終兵器
「社内のれん分け」確立への手順

第一部
社内のれん分け導入、ここが間違っている
内川昭比古氏 (株)日本フランチャイズ総合研究所 代表取締役社長
第二部
「社内のれん分け」で風穴をあけよう
神山 泉 フードビズ主幹
日時:2010年9月10日(金)受付開始13:00

[2010年上期報告]
事例研究 不況・デフレの壁を、こう突破した

第一部
[特別講演] 小さくして強くなった ハングリータイガーはこうして生まれ変わった
中田有紀子氏 ハングリータイガー取締役相談役
第二部
[2010年上期報告] 事例研究 不況・デフレの壁を、こう突破した
神山 泉 フードビズ主幹
日時:2010年3月2日(火)受付開始13:00

「よみがえれ!日本の外食」

講師

パネラー:


コーディネーター:
横川 竟氏

安部 修仁氏
平 辰氏
渡辺 正夫氏
神山 泉
きわむ元気塾社長

吉野家ホールディングス社長
大庄社長
日本ケンタッキー・フライド・チキン社長
『フードビズ』主幹
日時:2009年10月19日(月)受付開始12:15

大不況でダメになる企業、躍進する企業

講師 横川 紀夫氏 ヴィア・ホールディングス社長
神山 泉    『フードビズ』主幹
日時:2009年3月3日(火)受付開始13:00

『フードビズ』主幹 神山 泉の外食動向レポート(2007年度下期編)
外食の閉そく状況を打開する秘策大公開


講師 三宅 示修氏 三菱商事(株)ヒューマンケア事業本部
          フードサービス事業ユニットシニアマネージャー
神山 泉    『フードビズ』主幹
日時:2008年1月29日(火)受付開始13:00

外食・中食の経営活性化セミナー(受講料無料)

講師 赤塚保正氏 (株)柿安本店社長
井上雅雄氏   (株)オフィス井上代表
神山 泉  『フードビズ』主幹
日時:2007年5月10日(木) 受付開始12時30分

外食再生への道すじと新しい力

講師 野沢八千万氏 (株)フライングガーデン社長
坂本大地氏   (株)東京一番フーズ(とらふぐ亭)社長
神山 泉  『フードビズ』主幹
日時:2007年5月10日(木) 受付開始12時30分

上向く景況感、外食にとって順風、逆風!?

講師 籾山昌也氏 (株)どん代表取締役社長
神山 泉 『フードビズ』主幹
日時:2006年11月9日(木)13時30分~16時40分(受付開始13時)

労働力不足時代の外食経営戦略

講師 小野田博之 キャリアスケープコンサルティング
中井浩幸 ストロベリーコーンズ取締役事業推進部部長
神山 泉 『フードビズ』主幹
日時:2006年6月20日(火)13時30分~16時45分(受付開始13時)

『フードビズ』創刊3周年記念講演会
元気で楽しい外食産業にするために!


講師 横川 竟 すかいらーく最高顧問
神山 泉 『フードビズ』主幹
日時:2006年3月17日(金)12時30分より16時


外食産業のための電化厨房セミナー
電化がもたらす21世紀の厨房革命


講師 神山 泉 エフビー代表取締役
米濵和英 リンガーハット代表取締役会長
中村勝宏 ホテルメトロポリタン総料理長
籾山昌也 どん代表取締役社長
日時:2005年7月27日(水)14時より17時


外食業の人事制度・基礎点検
その評価、その処遇でいいですか?


講師:小野田博之 キャリアスケープ・コンサルティング代表取締役
日時:2005年3月2日(水)13時より17時

“そばうどん”経営はおいしい

第一部 基調講演 講師 神山 泉(株式会社エフビー代表取締役)
第二部 パネルディスカッション
日時:2004年11月25日(木) 14:00~(受付開始13:30)

ブッフェレストランの進化型 「野の葡萄」の大研究

講師 神山 泉(株式会社エフビー代表取締役)
小役丸秀一氏(株式会社グラノ24K代表取締役)
日時:2004年11月8日(月) 13:00~17:00

≪現地セミナー≫
話題の安心安全健康訴求型ブッフェ業態の原型
「野の葡萄」と「オーガニック農園」現地研究
産地直結外食ビジネスの行方
このセミナーは終了しました。
講師 神山 泉(株式会社エフビー代表取締役)
小役丸秀一氏(株式会社グラノ24K代表取締役)
矢羽田正豪氏(大山町農業協同組合理事参事)
日時: 2004年7月27日(火) ~28日(水)
急成長した外食企業は、何をしたのか
このセミナーは終了しました。
講師 神山 泉(株式会社エフビー代表取締役)
日時: 2004年7月13日(火) 13:30~15:30
急成長「新顔」グループは何をしたから伸びたのか!
このセミナーは終了しました。
講師 神山 泉(株式会社エフビー代表取締役)
日時: 2003年11月21日(金) 13:30~15:30
外食産業・人を活かす人事制度のツボ
このセミナーは終了しました。
講師 小野田博之(キャリアスケープ・コンサルティング)
日時: 2003年11月18日(火) 10:30~16:30
外食業 伸びる理由、ダメになる理由
このセミナーは終了しました。
気鋭のアナリストとベテラン外食ウォッチャーの複眼で斬る
講師 鈴木一之(株式会社インフォストックドットコム)
神山 泉(エフビー代表)
日時: 2003年7月3日(木) 13:30~17:00
外食業の新人事制度を考える
このセミナーは終了しました。
自律・成長型社員を育てる人事戦略 考え方とモデルケース
講師 小野田博之(キャリアスケープコンサルティング)
日時: 第1回 2003年5月21日(水) 13:00~17:00
第2回 2003年6月18日(水) 13:00~17:00
第3回 2003年7月16日(水) 13:00~17:00
Food Biz 創刊記念セミナー
このセミナーは終了しました。
生き残れる外食の条件
講師

司会:
横川 竟(株式会社ジョナサン社長)
安部修仁
(株式会社吉野家ディー・アンド・シー社長)
神山 泉(エフビー代表)
日時: 2003年2月21日(金) 13:00~17:00
第2回エフビー外食研究会
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外食の大転換が始まったPARTⅡ
講師 神山 泉(株式会社エフビー代表取締役)
日時: 2002年10月23日(水) 13:30~15:30
第1回飲食店成功セミナー
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2人の第一級コンセプトメーカーが公開する超ヒット店づくりの全手法
講師 景山良康(株式会社ボクデン代表取締役)
小山静貴
(株式会社セイ・エンタープライズ代表取締役)
日時: 2002年10月17日(木) 13:00~17:00

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